Gurkensalat

Zutaten für 4 Personen

2 Salatgurken Salz Zucker Pfeffer 1 Schalotte 2 El Weißweinessig 5 El Schlagsahne 1/2 Bund Dill

Zubereitung (20 Minuten+Marinierzeit)

1. Gurken schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Leicht durchkneten und 4- 6 Min. ziehen lassen, dann den entstandenen Sud abgießen.

2. Schalotte fein würfeln und mit Essig und Sahne zu den Gurken geben. Dillspitzen fein hacken und untermischen.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” ARD, Samstag, 18.4.09, 15:30 Uhr)

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